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CATEGORIA: Formaggi tradizionali - tipici toscani





REALE FORMAGGIO TOSCANO STAGIONATO IN FOSSA
È un formaggio affinato per tre mesi in antiche fosse di stagionatura, situate a Sogliano al Rubicone (FC), zona vocata alla affinatura. Prodotto con latte di montagna 100% italiano proveniente dai pascoli dell’Appennino Tosco-Romagnolo, si distingue per il suo sapore intenso, con delicate note aromatiche e una consistenza compatta e friabile. La stagionatura in fossa dona al formaggio un carattere unico e inconfondibile.